近日，一场特别的云端美食盛宴在陕西省西安市上演。来自当地财贸工会的职工们将传统技艺搬上了网络平台，通过直播形式向观众展示了多项传承百年的美食工艺。

国家级非遗传承人乌平现场演示了牛羊肉泡馍的传统制作技艺，从选料到熬汤再到掰馍的过程都进行了详细讲解。与此同时，老孙家的创新菜代表俞航则带来了融合传统与现代风味的"煎虾酿糯牛方"，展现了传统美食在新时代的创新可能。此外，白云章饺子制作技艺传承人袁宏博也开设了"美食小课堂"，向观众传授了羊肉白菜馅料的独特制作手法。

据活动主办方介绍，此次线上展演通过多种融媒体平台进行直播，力求全方位展现陕西特色美食文化。活动不仅让观众近距离感受传统工艺的魅力，更传递出用匠心精神追求极致品质的理念。未来，西安市财贸工会将继续搭建线上线下展示平台，挖掘更多劳动者奋进故事。