近日，广州市市场监督管理局发布了2023年第23期、24期食品安全监督抽检信息。此次抽检覆盖了广州市内生产经营的18大类食品，共抽查9700批次，实物质量不合格样品达到95批次，不合格率控制在不到1%。 值得注意的是，在这95批次的不合格样品中，有4批次来自知名生鲜连锁品牌钱大妈。具体问题包括： - **菠菜（氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标）**：被抽样单位为广州市越秀区顺展食品店，供货商是钱大妈（江高）配送中心。 - **鲜活鲈鱼（恩诺沙星超标）**：被抽样单位为广州市荔湾区钱大妈生鲜店。 - **红头香葱（氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷超标）**：被抽样单位为广州市增城龚龚龚商行，供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司。 - **鲈鱼（大口黑鲈，呋喃唑酮代谢物超标）**：被抽样单位为广州市越秀区吱吱食品店，供应商是钱大妈（东莞）水产配送中心。 针对抽检发现的问题，钱大妈方面表示已迅速采取行动，包括产品下架和更换涉事供应商。然而，值得关注的是，在此次抽检中，部分农产品的供货商直接指向钱大妈本身。例如，广州市越秀区顺展食品店涉事批次菠菜的供货商正是“钱大妈（江高）配送中心”，而该配送中心是钱大妈在华南地区的大型配送中心，主要为广州、佛山、清远、云浮、肇庆等地门店提供食材。 从抽检结果来看，涉及钱大妈的4批次不合格产品中，有2批属于蔬菜及配菜类。具体情况如下： - **菠菜**：标准值应≤2mg/kg，实际检测值达到4.7mg/kg，超标一倍多。 - **红头香葱**：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目标准值应为≤0.2mg/kg，但实际检测值为0.7mg/kg，超标了2.5倍；水胺硫磷项目也存在类似问题。 这些农药残留物包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等拟除虫菊酯类仿生物农药，属于中等毒性杀虫剂。少量残留不会引起急性中毒，但长期食用超标的食品可能对人体健康产生影响。